肉、蛋、奶、菜等“菜籃子”產(chǎn)品，是重要的民生商品。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部12月5日最新調(diào)度顯示，當(dāng)前，我國(guó)“菜籃子”產(chǎn)品總量充足。

從供應(yīng)量看，當(dāng)前，“菜籃子”產(chǎn)品總量充足。全國(guó)蔬菜主要品種長(zhǎng)勢(shì)正常，面積產(chǎn)量均有所增加，11月下旬在田蔬菜面積8241.5萬(wàn)畝、同比增加140.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量2414.2萬(wàn)噸、同比增加65.3萬(wàn)噸。水果產(chǎn)量處于高位，生豬生產(chǎn)仍在增長(zhǎng)。

從品種看，當(dāng)前，“菜籃子”產(chǎn)品花色豐富，能夠滿足消費(fèi)者多元化個(gè)性化需求，老百姓靠蘿卜、白菜、土豆“老三樣”過(guò)冬的日子一去不復(fù)返。

從價(jià)格走勢(shì)看，近期，“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格總體穩(wěn)中有漲，11月28日至12月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)每公斤4.4元，在連續(xù)6周小幅下跌后止跌企穩(wěn)，環(huán)比漲5.3%，同比低20.4%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“菜籃子”產(chǎn)品供需容易受到自然災(zāi)害及季節(jié)性因素影響，價(jià)格適當(dāng)波動(dòng)、品種間有漲有跌屬于正常情況。

河南蔬菜滯銷狀況基本解決

每年冬春時(shí)節(jié)，都是我國(guó)蔬菜等“菜籃子”產(chǎn)品消費(fèi)高峰。受消費(fèi)拉動(dòng)，蔬菜價(jià)格迎來(lái)一年之中高位運(yùn)行階段。但今年河南等地一度出現(xiàn)蔬菜價(jià)格下跌，滯銷賣(mài)難的現(xiàn)象。目前，情況如何？

河南是我國(guó)蔬菜生產(chǎn)大省，當(dāng)?shù)厣孓r(nóng)縣市區(qū)超過(guò)38%都是蔬菜生產(chǎn)大縣。今年，天氣條件總體有利，11月中旬河南蔬菜產(chǎn)量達(dá)209萬(wàn)噸，高于往年。而同期由于疫情點(diǎn)多、面廣、頻發(fā)，消費(fèi)量下降，局部地區(qū)流通受阻，一些主產(chǎn)縣蔬菜出現(xiàn)滯銷?；h就是其中之一。

記者在留固鎮(zhèn)西尖莊村采訪時(shí)看到，不少農(nóng)民的大蔥正在被打包裝車(chē)。

河南省滑縣留固鎮(zhèn)西尖莊村農(nóng)民 聶士捐：通過(guò)政府部門(mén)協(xié)調(diào)，多方聯(lián)系，今天賣(mài)出了兩萬(wàn)多斤，明天也有訂單，訂出去一萬(wàn)多斤，陸陸續(xù)續(xù)，差不多也就賣(mài)出去。

記者在采訪中了解到，為打通卡點(diǎn)堵點(diǎn)，滑縣組織農(nóng)業(yè)農(nóng)村、交通、供銷社等部門(mén)共同成立蔬菜銷售專班。通過(guò)摸底調(diào)查，開(kāi)通服務(wù)熱線，多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，加快蔬菜銷售。

河南省滑縣供銷社理事會(huì)主任 盧自成：我們已經(jīng)銷售本地菠菜、大蔥、白菜、蘿卜達(dá)到30多萬(wàn)斤，延安、山東、河北等地的客商已經(jīng)達(dá)成意向。

客商 王洪昊：我這一車(chē)去往延安，大蔥拉25000斤，蘿卜10000斤，菠菜6000斤。我這一車(chē)送過(guò)去之后，過(guò)幾天還要過(guò)來(lái)拉幾車(chē)。

記者了解到，河南全省滯銷蔬菜在11月19日高峰時(shí)有16.21萬(wàn)噸。為解決蔬菜賣(mài)難滯銷問(wèn)題，當(dāng)?shù)爻闪⑹∈卟舜黉N專班，組織227家農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖商超等進(jìn)行采購(gòu)。中華全國(guó)供銷合作總社也組織湖北、江蘇等省份采購(gòu)河南蔬菜，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)組織北京新發(fā)地等一批大型批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)河南蔬菜。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)度，經(jīng)過(guò)十多天的多方合力，河南全省滯銷蔬菜銷售基本解決，目前，已恢復(fù)常態(tài)化運(yùn)行。

蔬菜產(chǎn)區(qū)多措并舉保供給

為保供穩(wěn)價(jià)，各地采取有力措施順暢流通保供給。

在江西贛州，當(dāng)?shù)赜?8家粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地。受強(qiáng)寒潮天氣影響，深圳、廣州等地對(duì)這些臨近基地的蔬菜供應(yīng)需求增加了30%左右。全南縣這家蔬菜基地正通過(guò)加大采收量，增加運(yùn)輸車(chē)輛，來(lái)保障供應(yīng)。

江西省贛州市全南縣自然之星蔬菜基地加工車(chē)間負(fù)責(zé)人 杜峰：運(yùn)輸車(chē)輛之前我們每天是從一輛車(chē)，現(xiàn)在增加到了每天發(fā)三輛車(chē)，每天蔬菜供應(yīng)量是15噸左右。

為了讓蔬菜快速運(yùn)抵大灣區(qū)市場(chǎng)，當(dāng)?shù)亻_(kāi)辟農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”，對(duì)蔬菜運(yùn)輸車(chē)輛優(yōu)先查驗(yàn)、優(yōu)先放行。

山東壽光目前在田蔬菜面積約30萬(wàn)畝，長(zhǎng)勢(shì)良好。為確保蔬菜盡快送達(dá)市場(chǎng)，壽光從當(dāng)?shù)?400多家蔬菜合作社中篩選出112家大型合作社承擔(dān)保供任務(wù)。當(dāng)天采摘包裝，當(dāng)天裝車(chē)發(fā)貨，運(yùn)往全國(guó)各地商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

山東省壽光市東華蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人 龐東：我們合作社也組織了外調(diào)，保障菜品豐富，菜量充足。現(xiàn)在每天的交易量是50噸，高峰期是在每天150噸左右，主要是運(yùn)往成都、綿陽(yáng)等地。

山東省壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任 張林：目前壽光日產(chǎn)蔬菜約8000噸，蔬菜運(yùn)銷暢通，能夠保障全國(guó)各地的蔬菜供應(yīng)。

加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo) 提高供給能力

為保障冬春蔬菜供應(yīng)，特別是元旦、春節(jié)蔬菜的有效供給，各主產(chǎn)區(qū)加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，提高蔬菜供給能力。

在我國(guó)，南菜北運(yùn)七大生產(chǎn)基地和北方設(shè)施蔬菜六個(gè)大省是保障冬春蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)的主力軍，冬春蔬菜面積、產(chǎn)量均占全國(guó)八成以上。

眼下，北方設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)山東壽光冬春蔬菜開(kāi)始大量上市。

山東省壽光市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范園區(qū)工作人員 劉相勇：像我這個(gè)棚每天摘六七百斤，每市畝能產(chǎn)18000斤左右。

記者了解到，為應(yīng)對(duì)近期降溫天氣，并保障后續(xù)蔬菜供應(yīng)，壽光農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織8個(gè)農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)小組，深入15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街區(qū)有針對(duì)性開(kāi)展指導(dǎo)服務(wù)。

山東省壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技專家 李光聚：外加上我們又有智能設(shè)備的一些應(yīng)用，特別是自動(dòng)放風(fēng)機(jī)、補(bǔ)光燈、水肥一體機(jī)，能夠保障極寒天氣下的蔬菜供給。

江西是長(zhǎng)三角、粵港澳大灣區(qū)的蔬菜供應(yīng)基地，這幾天，當(dāng)?shù)夭簧偈卟松a(chǎn)基地都因地制宜，為蔬菜防寒保暖，確保供應(yīng)不斷檔。永豐縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心派出三個(gè)小分隊(duì)，指導(dǎo)種植戶通過(guò)清溝排水、增蓋薄膜、燈泡加溫等措施，確保蔬菜安全越冬，保障元旦和春節(jié)供應(yīng)。寧都縣農(nóng)技特派員也手把手指導(dǎo)農(nóng)民應(yīng)對(duì)寒潮過(guò)程。

江西省贛州市寧都縣蔬菜辦技術(shù)員 林奕寅：采取額外的人工增溫方式，比如說(shuō)燃燒增溫塊、竹炭這樣的一些措施。同時(shí)，我們也可以給辣椒噴一點(diǎn)葉面肥來(lái)提高抗凍能力。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：采取三大舉措保供穩(wěn)價(jià)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部昨天（5日）表示，當(dāng)前，我國(guó)“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)形勢(shì)較好，供應(yīng)總量充足，隨著元旦春節(jié)兩節(jié)臨近，價(jià)格大幅上漲可能性不大。但后期保供穩(wěn)價(jià)存在不利天氣、成本增加和調(diào)運(yùn)受阻風(fēng)險(xiǎn)，將采取三大舉措保供穩(wěn)價(jià)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，據(jù)中國(guó)氣象局預(yù)測(cè)，今年冬季部分地區(qū)出現(xiàn)階段性低溫雨雪冰凍災(zāi)害可能性較大，不利蔬菜生產(chǎn)流通?；省⑥r(nóng)藥、汽柴油、飼料等農(nóng)資價(jià)格高位運(yùn)行，抬高了生產(chǎn)成本。盡管我國(guó)“菜籃子”產(chǎn)品已形成大市場(chǎng)、大流通格局，但疫情對(duì)局部地區(qū)短期市場(chǎng)均衡供應(yīng)仍可能產(chǎn)生影響。

為此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將重點(diǎn)在三方面著力，確保“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)。

一是著力保障冬春重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)。做好南菜北運(yùn)基地建設(shè)和北方設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，提高大中城市周邊蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)能力。抓好肉蛋奶、水產(chǎn)品等重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)，合理引導(dǎo)出欄補(bǔ)欄。

二是暢通“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)流通。嚴(yán)格落實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，暢通農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、“菜籃子”產(chǎn)品、雛禽仔畜等運(yùn)輸通道，滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要。建立產(chǎn)銷對(duì)接應(yīng)急機(jī)制，及時(shí)組織行業(yè)協(xié)會(huì)、電商平臺(tái)做好重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)品種產(chǎn)銷對(duì)接。

三是壓緊壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。督促引導(dǎo)北京等36個(gè)大中城市統(tǒng)籌抓好“菜籃子”工作，完善應(yīng)急保供方案，應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。指導(dǎo)各地全面準(zhǔn)確掌握生產(chǎn)供應(yīng)和保障情況。督促各地加強(qiáng)“菜籃子”產(chǎn)品調(diào)運(yùn)，做好耐儲(chǔ)蔬菜、水果及冷凍肉品、水產(chǎn)品儲(chǔ)備，適時(shí)加大投放力度。