2014 年，有一部在全國引起熱議的紀錄片叫《鄉村里的中國》，片中，一位種蘋果的老農民感慨「土地不養人」，鼓勵農村娃們都要走出去，頗為意味深長。
「土地不養人」的原因是這一年蘋果大豐收，而消費者胃口有限，反倒全都賣不上價。少部分蘋果以低價被小卡車拉走，更多的蘋果爛在地里，無人問津。
農民們缺乏指導、各自為戰，種什么全憑經驗，一擁而上往往過剩，又缺乏品牌，沒有產業上的話語權，因而總是遭到中間商壓價。
農民總在風暴中無奈地打轉，剛有一點起色，來年很快就會被自然氣候和市場波動給耗光。始終離規?；a業化距離甚遠。
傳統模式帶來的怪圈，是中國農業的縮影。
從 2014 年開始，阿里扎根鄉村啟動「千縣萬村」計劃，構建起縣鄉村電商服務體系，下苦功夫試圖找到科技改造農業全鏈路的方法論。5 月 17 日，2021 阿里巴巴鄉村致富大會公布的數據顯示，2020 年，阿里平臺農產品銷售額達到 3037 億元，穩居中國最大的農產品上行平臺。
7 年過去，阿里的數字化助農之路走得如何？是否能以此找到中國傳統農業可靠的「破圈」路徑？
農產品品牌進擊之路
以普通消費者的視角來看，四五年前，我們購買農產品的選擇并不多，耳熟能詳的無非就是東北大米、紅富士蘋果等，可以說，這是品種，但不是品牌。
不過，形勢在起變化，今天如果在電商平臺中搜索臍橙，就能出現贛江臍橙、秭歸臍橙、奉節臍橙等多個品牌，而且銷量都不低。
地域性的單品開始頻頻產生爆款，類似跡象已蔚然成風。
以中國最大電商平臺的數據來參考，2020 年，300 個區域公用品牌農產品在阿里巴巴平臺交易總額超過 41 億元，交易總單數首次突破 5000 萬單；按 2018-2020 年累計銷售額排名，遼參、五常大米、贛南臍橙、大連海參、安吉白茶、煙臺大櫻桃、信陽毛尖、安化黑茶、盤錦大米、中寧枸杞躋身線上十大農業品牌。
成功的共同點，都在于這些農產品實現了全面「觸網」。
但僅僅是觸網嗎？五常大米，為我們理解這種變化提供了切口。
「一餐五常米，渾忘酒肉香」，《舌尖上的中國》曾把筋道軟糯的五常大米譽為「中國最好的稻米」，但在過去很長一段時間里，五常大米魚龍混雜，很容易就買到假貨。
「假冒偽劣不僅會產生食品安全問題，而且這些品質不好的假貨在市場上銷售流通，會損害五常大米的品牌聲譽，帶來惡性循環」，北京慧眼食珍科技公司一直負責五常大米的運營和銷售，其董事長李衛偉這樣向周天財經表示。
解決之道，第一步是開設五常大米官方旗艦店。
旗艦店，很多電商平臺都有，是品牌化的第一步，但旗艦店只解決了流量問題，仍然沒有打消消費者顧慮。
為此，慧眼食珍科技公司和阿里會同五常市政府，聯手構建起了五常大米「三確一檢一碼」溯源服務平臺。簡單來說，這套系統就是通過對種植地進行聯網監控來確地塊、確種子、確投入品，以嚴格的質量檢測、溯源防偽碼確保大米品質，從源頭到銷售打造出一個透明的閉環系統，解決「五常大米」品牌冒用問題。
除此之外，去年 4 月，阿里時隔 11 年后宣布重啟「春雷計劃」，在技術、運營、銷售等方面興農助農。在 2020 年 5 月的天貓春耕節上，五常副市長張建春在淘寶直播間插下了第一棵五常大米的秧苗，借助直播手段，消費者目睹了五常大米如何實現「株距八寸、行距尺二」，從而確保稻米受到均勻灌溉與光照，提高品質。
品牌塑造的成效明顯，在 2020 年，僅阿里一家電商平臺上的五常大米銷售量就增長了 2 倍以上，五常大米通過店群化運營，總體收入達到了 2 億元。
這對于消費者和農民來說都是好消息——
在消費者層面，曾經被譽為中國最貴的五常大米實現可溯源，市場噪音被排除在外，消費者不再花冤枉錢。
而對于糧農來說，種植熱情也被激發，平臺對農產品進行分級售賣，意味著更好的產品賣出更高的價格，溢價意味著利潤，利潤帶來產業化的可能。
「2016 年五常大米剛在天貓開店的時候，水稻交易的價格還是 1.3 元/斤，現在品牌打出去了，已經能達到 3 元/斤，農民的收入也提高了，種得更好，也就賣得更好，其實已經達到了正循環狀態」，李衛偉說道。
五常大米的順利品牌化，撕開了一個中國農業突圍的口子，帶來了巨大的啟示效應。
實際上，消費者的關注正在讓更多農產品品牌不斷涌現。據天貓食品生鮮總經理朱霞在 2021 中國農業品牌政策研討會上的介紹，海南火山荔枝通過天貓的聚劃算和薇婭的直播，一個晚上就能賣 5 萬單，而堅持只采摘成熟果實的福返芒果即使賣到 30 塊錢 1 斤，也有極高的復購率。
「在天貓美食生鮮的消費者洞察中，能看到關注‘品質’ ‘原材料’的消 費者占比 73% 以上，可以說，只有品牌化才能帶來好貨、賣出好價格?！怪煜颊f道。
鏈路改造從哪里切入？
在五常大米的故事里可以發現，關鍵點仍落在品質上。
眾所周知，農業有非常長的產業鏈條和生產周期，一碗米飯上桌至少要四個月生長周期，還有數道加工、制作、銷售流程。這也就意味著，要想實現農產品品質的提升，就要真正深入介入農業生產的全流程，從田間地頭到流通環節，都要改造。
如何介入？經濟學家楊承訓在《高端生態農業論》曾提到「科技支撐是高端農業的一大特征，必須運用‘第一生產力’變為具體的第一動力，由產業鏈上升為創新鏈、循環圈。」
科技龍頭企業們開始把自己的能力輸出出來，大數據、物聯網、區塊鏈、人工智能等技術正在應用于農業領域，對農產品生產、流通及銷售進行升級改造。
據專家測算，中國農戶儲糧、馬鈴薯、水果、蔬菜的產后損失率分別為 7%~11%、15%~20%、15%~20% 和 20%~25%，遠高于發達國家的平均損失率。折算經濟損失達 3000 億元以上。
而當數字技術滲透到生產、加工乃至分揀、包裝這樣的細枝末節，農業生產的效率也就有了完全不同的面貌，這些本來由農民買單的產值損耗也將得到緩解。
顯然，技術介入為農產品標準化生產提供保障，但由于中國小農戶眾多、分散，農戶的小規模生產與產品大流通之間仍存在矛盾。技術之下更需農業基礎設施解決農產品運輸、效率問題。
阿里巴巴副總裁李少華就曾被記者問道，阿里升級農業種植端是否意味著重點轉向了高科技。對此，李少華否定道：「做農業是慢的，是春華秋實的，不是快餐式的。我們選擇進入農業源頭端、農業升級的深水區，就是希望把最沒被數字化的"人、地、品、種"全部數字化，因此會繼續加大對數字農業新基建的投入?！?nbsp;
因此，從 2014 年開始，阿里巴巴就在互聯網行業中率先深入農業「最先一公里」，持續重投入建設冷鏈、物流、加工等基礎設施，據周天財經了解，目前阿里已經建成了五大數字化產地倉，菜鳥物流共配項目也落地到 1000 多個縣域，構建出一張高效的供應鏈網絡。
科技帶來品質，品質形成品牌的循環，正在逐漸成型。
周天財經選取理塘縣為例，發現在科技滲入農業之后，該縣農業面貌開始產生肉眼可見的變化，曾經這里的糧食作物是一年一熟的青稞、冬小麥、小麥、馬鈴薯，每畝產值不足 1000 元。當消費者洞察開始指導農業選品生產后，康呷村基地經過數字化改造，6600 畝土地出產的黃瓜、蘿卜、夏季草莓直供盒馬，目前每畝產值可達 8300 元，包產包銷的新模式，帶動了當地農民收入水平提升。
跑通一種農產品，一個地區，可以迅速在全國復制、普及，推廣開來。目前，阿里正陸續在全國建設 1000 個像理塘這樣的數字農業基地。
阿里為何重倉農業？
阿里重倉農業，打的是一套組合拳。
科技上，有成熟的阿里云作為農業數據后臺；基礎設施建設上，有菜鳥解決農業生產源頭的物流難題；終端銷售上，天貓、淘寶作為全國最大電商平臺可以銷售、推廣農產品，甚至能垂直到盒馬上完成從源頭到消費者的體系化經營。
除此之外，螞蟻集團發起成立的網商銀行通過云計算、衛星遙感，IOT 等技術為農戶提供金融服務，實打實地解決了農村信貸最后一公里難題，縮小城鄉金融差距。
根據阿里最新發布的財報，截至 2021 年 3 月 31 日止的 12 個月內，阿里巴巴中國零售市場年度活躍消費者達 8.11 億；2021 年 3 月，移動月活躍用戶達 9.25 億，借助平臺，農產品可以觸達全國范圍的消費者。
這種滲透進全產業鏈的生態優勢，直接決定了其可以深度改造農業的基礎設施，最終助力中國傳統農業的產業化、規?；?/div>
根據第三次全國農業普查報告，截至 2016 年底，全國共有 20743 萬農業經營戶，其中，398 萬規模農業經營戶，僅占 1.92%。而從美國農業部數據來看，2017 年規模大于 50 英畝的農場占全部農場的比例達 58.1%。
美國的農業人口僅占其人口總量的 1%，不過二百多萬人。但得益其機械化程度高、農場經營規模大的優勢，美國的糧食產量占到世界總產量的五分之一，自給自足的同時農作物出口量世界第一。
在流通特點上，美國 80% 的農產品采用產地直銷模式，大農場直接供應給產地批發商或者零售終端。流通環節少，運輸過程中損耗也低，「規模化」帶來的生產效率提升一覽無余。可以這樣講，農民在美國是一種「職業」，在中國卻仍是一種「身份」和「階層標簽」。
也因此，中國農業亟需這種產業升級的「組合拳」。
對于企業來說，做農業從來不是一件簡單的事情，首先由于農業產業鏈長，且帶有天然的弱質性，想要徹底進入改變其延續千年來拽耙扶犁的傳統其實非常困難。其次，農產品區別于工業產品的最大特征是鮮活性，對保鮮儲藏要求高，除此之外還要有對自然災害、以及農產品極具變化的市場價格的抗風險能力。
因此，做農業很難也很苦。重倉農業，投入高，賠本概率大，且無法賺快錢成了一種行業共識。
所以，對于商業機構來說，做農業約等于做公益。
但越是難度大，就越需要科技龍頭企業的介入。
「做難而正確的事情」，是中國科技公司相對于國外的科技巨頭，更能深入改造傳統產業的主要原因。
互聯網人的理想主義，從來不是「一個產業已經是怎么樣，再來順勢發財」，而是「一個產業應該成為怎么樣，反推我能做點什么，再來從零開始搭建基礎設施」。
以阿里為例，從擔保交易開始的移動支付，到云計算、企業服務，再到區塊鏈產品，其實也是在延續著這種做事風格。在 5 月 17 日的鄉村致富大會上，阿里推出了涵蓋 14 個助力鄉村項目的「熱土計劃」，其中包括，阿里將投入專項資金，加大包括智慧育種技術在內的農業技術科研投入。
阿里董事會主席兼 CEO 張勇明確表示：「阿里將持續以扎扎實實的投入，給鄉村帶去更多實實在在的幫助?！?/div>
正如《亞洲大趨勢：中國和新興經濟體的未來》書中的分析：農業產出的增加非常重要，這會導致經濟體內的儲蓄率隨之增加，而政府就可以利用這些儲蓄為工業投資提供資助了。一個貧窮國家要成為富裕國家，發展初期進行農業變革就成為必經之路。
漢書中的「農傷則國貧」，反過來就是：農旺則國強。
大國的崛起需要農業全要素生產率的提升，當政府、科技企業和地方能人的高度合作，讓品牌和科技進入農業，中國在農業產業化、規模化方能看到更多的可能。
發現未來獨角獸，項目BP發過來！
如果你的項目足夠優秀，希望得到36氪浙江的報道，參加36氪浙江的“未來獨角獸活動”，請將你的需求和BP發至36氪浙江項目征集郵箱：zhejiang@36kr.com，我們會及時回復。
36氪浙江——讓浙江創業者先看到未來！
更多>同類頭條
推薦圖文
推薦頭條
點擊排行
- 2401“見芽不見花” 今年“荔枝自由”或難實現
- 2252香氣鮮爽，滋味甘醇：莫干黃芽
- 20232026年棉花科學施肥指導意見
- 2014種植西葫蘆需要搭架子嗎，怎么搭？
- 1895白酒瓶上的“52%vol”是啥意思？看懂這個，再也不怕被忽悠
- 1806種植白菜如何正確澆水，掌握正確的澆水方法白菜才能長得好
- 1497種植黃瓜，黃瓜幼苗應該怎樣澆水？
- 1438云南紅河：一片茶葉的“山海情”
